الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
- الكمية تكفي: 10 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- المقادير: 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن او عين جمل
- التحضير: نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك.
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط. نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن تقطع العجينة الي كرات متساوية يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة - الطبخ: يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد.
وبالهنا والشفا ويرش بالسكر البودرة - ملاحظات: 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق - و متنسوش التقييم عشان الكحك يطلع حلو
إظهار التوقيع
توقيع : امورة البنات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
إظهار التوقيع
توقيع : امورة البنات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
إظهار التوقيع
توقيع : عابره طريق
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطريقة المصرية لعمل كحك العيد
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| منيو الاسبوع حصريا لعدلات عشان عيونكم | ام سيف 22 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تفتيح البشرة بالكركم, ٢٢ لوصفة تفتيح البشرة بالكركم | العدولة هدير | العناية بالبشرة | ||
| ملف الاكلات الصحيه هنا وبس | أميرة القصر | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| فرد الشعر بـ ٩ علاجات منزليه , طريقة فرد الشعر بـ ٩ علاجات منزليه | العدولة هدير | العناية بالشعر | ||
| موسوعه للعنايه من عبنيكي الي صابع رجلك الصغنتت | مريم وسام | العناية بالبشرة | ||
الساعة الآن 09:53 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع