كحك العيد بالطريقة المصرية
المكوناتالكمية وحدة القياس المكون
١ كيلو دقيق
٢ كوب سمن
١ كوب حليب
٣ ملعقة طعام سمسم
٢ ملعقة شاي بيكنج بودر
٢ ملعقة شاي رائحة كعك
١/٤ ملعقة شاي ملح الطعام
١/٤ ملعقة شاي عين جمل
طريقة التحضير
التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم
نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط.
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك.
نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
الطبخ:
يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد.
ويرش بالسكر البودرة
وبالهنا والشفا
ملاحظات
-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء تفقد الكح ليونته وليس العكس 2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح 3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء حسب نوع الدقيق 4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
منقول لعيون حبايبى وكل سنة وانتم طيبين
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : بائعه الورد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : روزة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : قوت القلوب 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : sendrela
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كحك العيد بالطريقة المصرية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
يسلموووووو ياقمر
شكرا لك
شكرا لك
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كحك العيد على أصوله , صور طريقه عمل كحك العيد , كحك العيد الناعم | lolo.loleta79 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| صور كحك العيد يا احلى بنات كحك العيد وصل يا عدولات | ندى ام | حلويات واكلات | ||
| كحك العيد طريقه عمل كحك العيد المحشي بطريقه سالي فؤاد كحك العيد | لولو حبيب روحي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل كحك العيد بكل انواعه,جميع طريق كحك العيد | الملكة نفرتيتي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طاجن البط بالطريقة المغربيّة، طريقه عمل طاجن البط بالطريقة المغربيّة | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 08:51 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع