طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
المقادير
1/3 كوب زيت زيتون
1/4 كوب سمك فيليه مكعبات متوسطة
1/4 كوب روبيان(جمبري) متوسط بدون قشر ومُنظف
1/4 كوب حبار (كالماري) قطع متوسطة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة مرق بحريات أو ماء
3 ملعقة كبيرة ليمون مخلل (مكعبات صغيرة)
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
6 طماطم متوسطة (ألوان مختلفة - إن وجد-)
الطريقة
- يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف السمك والبحريات مع التقليب.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُضاف الكمون والكركم والمرق.
- يُقلب الخليط جيداً، يُغطى الإناء ويُترك لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج البحريات.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُنقل في وعاء عميق، تُضاف باقي المكونات – عدا الطماطم- مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُقطع جزء صغير من أعلى الطماطم بالسكين، وتُجوف باستخدام ملعقة صغيرة (مع الاحتفاظ بلب الطماطم جانباً) حتى تُصبح مثل الكوب.
- يُقطع لب الطماطم إلى قطع صغيرة ويُضاف لخليط الحشو.
- تُحشى الطماطم بخليط البحريات، تُرص في طبق التقديم مع المتبقي من الحشو، يُوزع عليها المقدار المتبقي من زيت الزيتون وتُقدم مباشرة
المقادير
1/3 كوب زيت زيتون
1/4 كوب سمك فيليه مكعبات متوسطة
1/4 كوب روبيان(جمبري) متوسط بدون قشر ومُنظف
1/4 كوب حبار (كالماري) قطع متوسطة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة مرق بحريات أو ماء
3 ملعقة كبيرة ليمون مخلل (مكعبات صغيرة)
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
6 طماطم متوسطة (ألوان مختلفة - إن وجد-)
الطريقة
- يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف السمك والبحريات مع التقليب.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُضاف الكمون والكركم والمرق.
- يُقلب الخليط جيداً، يُغطى الإناء ويُترك لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج البحريات.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُنقل في وعاء عميق، تُضاف باقي المكونات – عدا الطماطم- مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُقطع جزء صغير من أعلى الطماطم بالسكين، وتُجوف باستخدام ملعقة صغيرة (مع الاحتفاظ بلب الطماطم جانباً) حتى تُصبح مثل الكوب.
- يُقطع لب الطماطم إلى قطع صغيرة ويُضاف لخليط الحشو.
- تُحشى الطماطم بخليط البحريات، تُرص في طبق التقديم مع المتبقي من الحشو، يُوزع عليها المقدار المتبقي من زيت الزيتون وتُقدم مباشرة
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : mahee
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : اميرة و لكن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة جديدة لتقديم المأكولات البحرية
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سلسلة وصفات المأكولات البحرية | لؤلؤة الايمان | المأكولات البحرية | ||
| غراتان المأكولات البحرية مع الشبث | محبه لله | المأكولات البحرية | ||
| من المعروف أن المأكولات البحرية شهية للغاية وتحتوى على العديد من الفوائد لصحة الانسا | زاهرة الياياسمين | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| مطعم سمكتك لاشهى واطعم المأكولات البحرية بالوطن العربى | مسوق الكترونى2 | سوق عدلات النسائي العام | ||
| اشهى المأكولات البحرية فى مطعم سمكتك | فريدة مصطفى | سوق عدلات النسائي العام | ||
الساعة الآن 08:34 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع