مقلوبة الباذنجان والريش, طريقة مختلفة لعمل المقلوبة,كيفية اعداد مقلوبة الباذنجان والريش
المقادير
- 10 x عدد ريش (ضاني)
- 5 x عدد حبهان
- 5 x عدد قرنفل
- 3 x كوب أرز بسمتى (مغسول ومنقوع ثم يصفى)
- 3 x عدد باذنجان اسود كبير
- 2 x كوب ماء (مغلي)
- 2 x عود قرفة
- 2 x عدد ورق لورا
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x كوب زيت قلي
- 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة (لسلق الريش)
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x عدد بصلة مفرومة
الخطوات
- هنقطع الباذنجان طوليا ويرش بالملح ثم يترك 15 دقيقة حتى يخرج ماء ثم يجفف ويقلى بالزيت على الجانبين نصف قلي
- في قدر مناسب للرز نضع قليل من الزيت ونقلي فيها الريش و تضاف البهارات و الحبهان و القرفة وورق اللورار و القرنفل والبصلة والماء المغلي.
- يترك حتى ينضج الريش ويتبل بالملح و الفلفل.
- ترفع قطع الريش من ماء السلق ويصفى الماء.
- بعدين نضيف ماء السلق المغلي على الأرز بهدوء حتى يغطيه.
- هنغطى القدر ويترك على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف عليه النار ويترك حتى يجف كل الماء.
- يترك القدر 10 دقائق حتى نضجه ثم يقلب على طبق واسع ومناسب ثم يقدم بألف هنا وشفا.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقلوبة الباذنجان والريش, طريقة مختلفة لعمل المقلوبة,كيفية اعداد مقلوبة الباذنجان والريش
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقلوبة الباذنجان والريش, طريقة مختلفة لعمل المقلوبة,كيفية اعداد مقلوبة الباذنجان والريش
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقلوبة الباذنجان والريش, طريقة مختلفة لعمل المقلوبة,كيفية اعداد مقلوبة الباذنجان والريش
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| القيمة الغذائية للباذنجان, اهم فوائد الباذنجان,تحذريات من الباذنجان | العدولة هدير | الطب البديل | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| قشور الباذنجان فوائد قشور الباذنجان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| اعداد الباذنجان بالخضروات طريقه تحضير الباذنجان بالخضروات | هبه شلبي | اطباق سهلة وسريعة | ||
الساعة الآن 06:03 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع