كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
المكونات
200 غ من نودلز البيض (النودلز الصيني).
زيت للقلي.
صلصة حلوة وحارة تايلندية.
الحشوة
250 غ قريدس طازج مقشر ومنظف من العروق السوداء.
250 غ لحم دجاج مفروم..
ملعقة طعام ثوم مفروم.
ملعقة طعام أوراق وأعناق كزبرة مفرومة.
ملعقة طعام كراث مفروم.
بيضة مخفوقة.
ملعقة طعام صلصة صويا.
ملعقة طعام صلصة سمك.
ملعقة طعام سكر.
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض مطحون.
نصف مكعب مرقة دجاج مذوب في ملعقة طعام من الماء الساخن.
4 حبات كستناء مائية (صينية).
4 ملاعق طعام أوراق كزبرة مفرومة.
ملعقتا طعام نشاء (دقيق ذرة).
بياض بيضة واحدة.
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة، يطحن القريدس في خلاط الطعام ليتحول إلى معجون دبق، ثم يخلط مع بقية المكونات الأخرى في وعاء ويترك جانبا.
توضع قدر من الماء على نار متوسطة حتى تغلي.
يسلق النودلز لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يطرى، ثم ينقل إلى وعاء من الماء البارد، ويصفى ويترك جانباً.
تبلل اليدان ببياض البيض، ويؤخذ مقدار ملعقة طعام من الحشوة لتقريصها على شكل كرة، يلف النودلز حول هذه الكرة ويضغط عليه للتأكد من التصاقه جيداً بها.
تكرر العملية نفسها حتى الانتهاء من كل الحشوة.
يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً، ثم تسقط كرات النودلز في الزيت، بمعدل بضع كرات كل مرة، شرط التأكد من التصاق النودلز جيداً بالحشوة.
تقلى الكرات لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع تقليبها بين الحين والآخر، حتى تشقرّ وتصبح هشة وتنضج من الداخل.
ترفع كرات النودلز من الزيت وتصفى على محارم ورقية، ثم تصف في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة الحلوة والحارة التي يمكن شراؤها جاهزة من السوبر ماركت.
بالهنا والشفا
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : توتة واحلى بنوتة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحمة الهشة مع الصلصة
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل صينية اللحمة بالخضار,طريقة عمل صينية اللحمة بالخضار,طريقة سهلة لعمل صينية اللحمة بالخضار | ♥مبدهـ♥ | مطبخ اللحوم | ||
| ملف طرق طبخ اللحوم الحمراء ,ملف كامل لطبخ اللحوم | Marwa El-shazly | مطبخ اللحوم | ||
| بالصور كفتة الحاتى على الفحم كالمحترفات , طريقه عمل كفته الحاتي علي الفحم | princess weaam | اكلات واطباق رئيسية | ||
| موسوعه اللحم,طرق متعدده لطبخ اللحم,بالصور طرق لطبخ اللحم,وصفات متنوعه لطبخ اللحم | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| وصفة كرات اللحمة المفرومة مع الحمص,طريقة عمل كرات اللحمة المفرومة مع الحمص | ام سيف 22 | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 06:49 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع