الكباب و الكفته المشويه
بكره الوقفه و بعده العيد كل سنه وانتم طيبين
انهارده هاعمل الريش المشويه و الكفته المشويه يارب تعجبكوا
مقادير الريش \ كيلو لحمه ريش مقطعه و مبططه علشان تستوى بسرعه - ميه بصل - 2طماطم مبشوره ناعم
معلقه صغيره ثوم مفروم - معلقه سكر او عسل - 2معلقه خل - عصير ليمون - ملح و فلفل اسمر - بهارات لحمه
رشه صغيره نعناع بودر او اخضر - 2 معلقه زيت طعام
الطريقة \ نخلط مقادير التتبيله كلها ماعدا الملح (علشان الملح بينشف اللحمه) وننقع اللحمه فى التتبيله و نحطها فى كيس و نحطها فى التلاجه مده كافيه علشان تتشرب التتبيله كويس وممكن نجهزها قبلها بيوم
واما نطلعها من التلاجه نحط عليها الملح و قبل الشوى بربع ساعه وبعد كده نولع الشوايه الكهربا او الفحم ونرص قطع اللحمه على الشوايه او نرصها فى الشبكه ونحطها على الفحم او على الشوايه الكهربا و نسيبها تخد لون على الوشين
وبعد كده نحطها فى صينيه ونرشها بشويه زيت خفيفه وندخلها الفرن علشان تكمل تسويه ولما تستوى نولع فحمه
و نحطها فى الصينيه فى فنجان صغير و نطفيها بشويه زيت و نغطيها كويس جدا علشان تاخد طعم الفحم
و تقدم على بقدونس كتير .
مقادير الكفته \ لحمه مفرومه مع حته ليه - تفل بصله مبشوره ناعمه - بقدونس مفروم ناعم جدا - ملح و فلفل اسود
بهارات كفته
نخلطهم كلهم مع بعض كويس جدا .. جدا .. جدا لغايه متتعجن فى بعض كويس وتبقى ذى العجينه ثم نصبعها على السيخ
ونحطها فى التلاجة حوالى ساعه وهى متغطيه ونخرجها نشويها على طول و نقلبها على كل وش اول ما ياخد لون علشان متفكش وممكن نرصها فى الشبكه و نحطها على الشوايه الفحم او الكهربا مع التقليب على كل ناحيه لغايه ماتتشوى و تقدم على بقدونس مع سلطه خضراء
انهارده هاعمل الريش المشويه و الكفته المشويه يارب تعجبكوا
مقادير الريش \ كيلو لحمه ريش مقطعه و مبططه علشان تستوى بسرعه - ميه بصل - 2طماطم مبشوره ناعم
معلقه صغيره ثوم مفروم - معلقه سكر او عسل - 2معلقه خل - عصير ليمون - ملح و فلفل اسمر - بهارات لحمه
رشه صغيره نعناع بودر او اخضر - 2 معلقه زيت طعام
الطريقة \ نخلط مقادير التتبيله كلها ماعدا الملح (علشان الملح بينشف اللحمه) وننقع اللحمه فى التتبيله و نحطها فى كيس و نحطها فى التلاجه مده كافيه علشان تتشرب التتبيله كويس وممكن نجهزها قبلها بيوم
واما نطلعها من التلاجه نحط عليها الملح و قبل الشوى بربع ساعه وبعد كده نولع الشوايه الكهربا او الفحم ونرص قطع اللحمه على الشوايه او نرصها فى الشبكه ونحطها على الفحم او على الشوايه الكهربا و نسيبها تخد لون على الوشين
وبعد كده نحطها فى صينيه ونرشها بشويه زيت خفيفه وندخلها الفرن علشان تكمل تسويه ولما تستوى نولع فحمه
و نحطها فى الصينيه فى فنجان صغير و نطفيها بشويه زيت و نغطيها كويس جدا علشان تاخد طعم الفحم
و تقدم على بقدونس كتير .
مقادير الكفته \ لحمه مفرومه مع حته ليه - تفل بصله مبشوره ناعمه - بقدونس مفروم ناعم جدا - ملح و فلفل اسود
بهارات كفته
نخلطهم كلهم مع بعض كويس جدا .. جدا .. جدا لغايه متتعجن فى بعض كويس وتبقى ذى العجينه ثم نصبعها على السيخ
ونحطها فى التلاجة حوالى ساعه وهى متغطيه ونخرجها نشويها على طول و نقلبها على كل وش اول ما ياخد لون علشان متفكش وممكن نرصها فى الشبكه و نحطها على الشوايه الفحم او الكهربا مع التقليب على كل ناحيه لغايه ماتتشوى و تقدم على بقدونس مع سلطه خضراء
رد: الكباب و الكفته المشويه
تسلم الايادي ياعسل
بس اعملي حسابك في العيد عايزين الطريقة بالصور
بس اعملي حسابك في العيد عايزين الطريقة بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب و الكفته المشويه
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب و الكفته المشويه
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب و الكفته المشويه
رد: الكباب و الكفته المشويه
رد: الكباب و الكفته المشويه
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كباب هندى مشوى ,, الكباب على الطريقة الهندية ,, طريقة ولا اسهل لعمل الكباب | شقاوة آنثى | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة اعداد الكفته المشويه بالصينية لايت ، اسهل طريقة لعمل الكفته المشويه بالصينيه | هبه شلبي | سلطات ومقبلات | ||
| طريقه عمل الكفته المشوية فى الفرن بالصور وبالتفصيل , خطوات الكفته المشويه بالصور | princess weaam | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الكفته المشويه,طريقه عمل الكفته المشويه,الكفته المشويه باسهل الطرق | وغارت الحوراء | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الكفته المشويه بالبقدونس اعداد الكفته المشويه بالبقدونس | هبه شلبي | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 06:17 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع