أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

منقول طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى

طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى



طريقة سهلة جدا للحصول على وليمة يتحلق حولها أفراد الأسرة في الأعياد والمناسبات، يمكنك أيضا مضاعفة المقادير حسب عدد أفراد الأسرة.
المقادير

6- 8 اشخاص
  • كيلو جرام أرز بسمتي.
  • 3 كيلو فخذة خروف .
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 4 حبات ثوم مفروم شرائح.
  • 5 حبات لومي(ليمون أسود).
  • ورق غار.
  • *بهارات لأرز الكبسة:
  • زعفران منقوع بماء الورد.
  • 6 ملاعق زيت نباتي.
  • 3 ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب لوز محمص.
  • ملعقتين سمن.
  • 2 مكعب مرق دجاج.
  • *تتبيلة فخدة الخروف:
  • بصلة كبيرة مفرية.
  • 10 فصوص ثوم كامل مقشر.
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • ملعقه صغيرة قرنفل مطحون
  • ملعقه صغيرة قرفه مطحونة.
  • 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقه صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
  • عبوة روب( زبادي) 200 جرام.
  • ورق غار(لورا).
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقة اكليل الجبل(روز ماري).
  • ملعقه كركم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • *الخضار السوتيه:
  • 3 حبات كوسة شرائح.
  • 3 جزر مقطع شرائح.
  • 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 2 باذنجان مقطعة حلقات.

طريقة التحضير

بطرف سكين حاد إصنعي عدة شقوق في قطعة اللحم وضعي فص ثوم صحيح بكل شق.

تخلط مكونات تتبيلة فخدة الخروف جيدا (الروب والتوابل والبصل والخل والليمون )ثم ندهن الفخدة ونغطيها بكيس بلاستيك وتوضع بالبراد ليلة كاملة.

لعمل الأرز:




في وعاء للطهي ضعي الزيت والبصل المفروم والثوم وحركي حتى يذبل الثوم والبصل. ثم أضيفي الطماطم المقطعة والبهارات والمرق وكوبين من الماء ثم تُترك لتغلي.

أضيفي حبات اللومي(الليمون الأسود) واتركي الوعاء لمدة 15 دقيقة.

أضيفي الارز البسمتي ثم الملح وغطي الأرز حتى يبدأ في الغليان ثم نهديء النار.

قبل تمام النضج ب5 دقائق أضيفي الزعفران للأرز. ثم بعد النضج أتركيه في الوعاء حتى يتم نضج اللحم.

ضعي فخذة الخروف المتبلة في صينية الفرن وأضيفي 2 كوب ماء وورق الغار وحبات الفلفل، وغلفيها بورق الالمنيوم. ثم توضع بالفرن علي درجة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف .

أخرجي الصينية وارفعي ورق الألومنيوم ثم أضيفي الخضار المقطعة حول الفخذة، وكوب ماء ساخن ثم غطي الصينية بورق الالمنيوم مرة أخرى لمدة نص ساعة.

أزيلي ورق الألومنيوم وضعي الصينية تحت الشواية بالفرن 5 دقائق ليحمر اللحم والخضار.

قدمي الأرز على صينية كبيرة للولائم ثم ضعي الخضروات حول الأرز ونصف كمية اللوز المحمص.

ضعي لحم الخروف المحمر على وجه الأرز وزيني بباقي كمية المكسرات. وقدمي الوليمة ساخنة وبالهنا والشفا.




إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#2

افتراضي رد: طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى

وصفه هايله تسلمي

إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
#3

افتراضي رد: طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى

موضوع رائع
تسلمى حبيبتى


إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#4

افتراضي رد: طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى

رد: طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#5

130003 رد: طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى

رد: طريقة عمل كبسة الأرز البسمتي مع فخذة الخروف المشوي,أكلات عيد الاضحى
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الحَياة
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
موسوعه لحم الخروف,طرق متنوعه لطبخ لحم الخروف,بالصور طريقه عمل لحم الخروف,لحم الخروف وغارت الحوراء مطبخ اللحوم
لحم الخروف طريقة اعداد لحم الخروف لعيد الاضحى هبه شلبي مطبخ اللحوم
فوائد الأرز للبشرة الدهنية,تعرفي علي فوائد الارز بوجه عام,القيمة الغذائية للارز جنا حبيبة ماما العناية بالبشرة
معلومات عن الارز فوائده وإستعمالاته لؤلؤة الاسلام 1 استشارات ونصائح مطبخية
هل تعلم انه يوجد اكثر من 40000 نوع من الأرز حول العالم الملكة نفرتيتي عالم النباتات والحشرات


الساعة الآن 04:57 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل