فخذ الخروف مشوي بالفرن ، طريقة اعداد فخذ الخروف مشوي بالفرن 2024
مكونات طريقة عمل فخذ الخروف مشوي بالفرن
قطعة متوسّطة من فخذ الخروف.
ستّ حبّات من فصوص الثوم.
حبّة من البصل.
ربع كوب من النعنع الأخضر.
كوب من البقدونس المفروم.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
البهارات
نستخدم هذه البهارات على شكل حبوب وليس البهارات المطحونة، وهي:
ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الكمّون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة.
ملعقتان كبيرتان من الهيل.
ملعقة كبيرة من الشومر.
طريقة تحضير طريقة عمل فخذ الخروف مشوي بالفرن
نقوم أولاً بتجهيز خليط البهارات بوضع القرفة، والبهارات المشكّلة، والقرنفل، والهيل، والكمّون، والكزبرة، والشومر، والفلفل الأسود، في مقلاة واسعة على النار، ونقوم بتقليبهم قليلاً حتّى تتصاعد رائحة البهارات، ونضع البهارات السابقة في محضّرة الطعام، ونقوم بطحنها جيّداً حتّى تصبح بودرة ونضعها جانباً. بعد ذلك نبدأ بتجهيز التتبيلة بوضع الثوم، والبصل، وزيت الزيتون، في محضّرة الطعام، ونطحنهما جيّداً، ثمّ نُضيف النعناع، والبقدونس، والملح، والفلفل، ونُتابع الخفق. نضيف الآن ملعقة صغيرة من خليط البهارات الذي قمنا بتحضيره مسبقاً، ونتابع الخفق إلى أن تتكوّن لدينا صلصة ناعمة وخفيفة. نقوم بوضع فخذ الخروف في صينيّة واسعة؛ بحيث تكون أكبر من حجمه قليلاً. نبدأ بتوزيع خليط الثوم والبصل في وسط الفخذ جيّداً، ثم نوزّع خليط البهارات على جميع أنحاء وجوانب الفخذ حتّى نتبّله جيّداً بالبهارات. نثبّت فخذ الخروف باستعمال الخيط المخصّص للحوم ونربطه بإحكام حول الفخذ. نغطّي الصينيّة بإحكام بورق الألمنيوم، ثمّ ندخله إلى الفرن لمدّة ساعة ونصف تقريباً أو حتّى ينضج، بعد مضي ساعة تقريباً نخرجه من الفرن، وندهن سطحه بالقليل من زيت الزيتون حتى يبقى سطحه طريّاً ولا ينشف، ثمّ نعاود تغطيته وإدخاله إلى الفرن ليكمل النضج. نخرج فخذ الخروف من الفرن، ثمّ نقدمه مع أيّ نوع من أنواع السلطات التي نفضّلها مع مجموعة من الخضروات المسلوقة مثل البطاطا مثلاً، والفلفل الحلو، والطماطم.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فخذ الخروف مشوي بالفرن ، طريقة اعداد فخذ الخروف مشوي بالفرن 2024
رد: فخذ الخروف مشوي بالفرن ، طريقة اعداد فخذ الخروف مشوي بالفرن 2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فخذ الخروف مشوي بالفرن ، طريقة اعداد فخذ الخروف مشوي بالفرن 2024
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| موسوعه لحم الخروف,طرق متنوعه لطبخ لحم الخروف,بالصور طريقه عمل لحم الخروف,لحم الخروف | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| كيف اطبخ لحم الخروف 2024 ,طيقه جديده لطبخ لحم الخروف | Marwa El-shazly | مطبخ اللحوم | ||
| فخذ غنم مشوي,تحضير فخذ غنم مشوي بالفرن, | ام الاء وبيان2 | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه طهى الخروف,طريقه لعمل الخروف سهله وسريعه,طريقه طهى الخروف2024 | فتاة بالحياء تجملت | مطبخ اللحوم | ||
| لحم الخروف طريقة اعداد لحم الخروف لعيد الاضحى | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 06:26 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع