طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالصور 2024, كيفية اعداد مكرونة بالبشاميل بالخطوات المصورة
المقادير :
- لعصاج اللحمة :
• 2/1 كوب زيت زيتون
• بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 600 جرام لحم بقري مفروم
• 6 حبات طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
لصلصة البشاميل :
• 2/1 كوب زيت زيتون
• 2/1 كوب زبدة
• 1 كوب ( 140 جرام ) طحين لجميع الأغراض
• 2/1 1 لتر حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 2/1 كوب مبشور جبن الموزاريلا أو الشيدر
للمكرونة :
• 500 جرام مكرونة ( أقلام )
• 5 لترات ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 6 ملاعق كبيرة مبشور جبن البارميزان ( اختياري )
طريقة التحضير :
· لعمل عصاج اللحم المفروم : في وعاء الطهي، ضعي زيت الزيتون والبصل والملح وقلبي على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 2 - 3 دقائق، بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم واتركيه حتى يتغير لونه إلى اللون البني ( حوالي 10 دقائق )، أضيفي الطماطم المفروم ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي مفروم الريحان الطازج قبل إيقاف الحرارة بدقيقتين .
· لعمل صلصة البشاميل : في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين، حركي المكونات بقوة وبشكل سريع لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي 1 لتر من الحليب واخفقي بشكل سريع حتى لا يتكتل الطحين، باستخدام مضرب يدوي شبكي، أضيفي الملح والكمية المتبقية من الحليب تدريجياً أثناء الخفق، عندما يصبح الصوص سميك أضيفي كلا من ( السكر، جوز الطيب، الجبن المبشور )، اخفقي قليلاً ثم ارفعيه عن الحرارة .
· لعمل المكرونة : في وعاء كبير، ضعي 5 لتر من الماء مع ملعقة كبيرة ملح واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي المكرونة وقلبي بين وقت لآخر لمدة 8 دقائق، صفي المكرونة وضعيها قليلاً في ماء بارد ثم صفيها جيداً مرة أخرى .
· لتحضير صينية المكرونة بالبشاميل : افردي 3/1 الكمية من عصاج اللحم المفروم في صينية خزفية مقياس ( 13*9 سم )، ثم أضيفي 4/1 الكمية من صلصة البشاميل على المكرونة المسلوقة وامزجيها جيداً، ثم ضعي طبقة من المكرونة ( 2/1 الكمية ) ثم افردي الكمية المتبقية من العصاج، ورشي نص مبشور الجبن، ثم أضيفي الكمية المتبقية من المكرونة، وأخيراً صبي صلصة البشاميل ورشي الجبن المبشور على سطح الصينية .
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 380 درجة فهرنهايت = 193 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة، سوف تكون بهذا الشكل .
· اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدميها وبالهنا والشفا .
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالصور 2024, كيفية اعداد مكرونة بالبشاميل بالخطوات الم
إظهار التوقيع
توقيع : بحلم بالفرحة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالصور 2024, كيفية اعداد مكرونة بالبشاميل بالخطوات الم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل | الـمـتـألـقـة | المأكولات البحرية | ||
| مكرونة بالكارى,طريقة جديد لعمل مكرونة بالكارى,كيفية اعداد مكرونة بالكارى | العدولة هدير | اكلات واطباق رئيسية | ||
| صور مكرونة بشاميل,لعشاق المعكرونة,احلى مكرونة بالبشاميل روووعة صور x صور | حسناء | حلويات واكلات | ||
| مكرونة بالبشاميل للأطفال ,طريقه عمل مكرونة بالبشاميل للأطفال | وغارت الحوراء | اطباق واكلات للاطفال | ||
| مكرونة بالبشاميل , طريقة اعداد المكرونة بالبشاميل | محبه لله | من مطبخي | ||
الساعة الآن 10:54 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع