طريقه عمل بسكويت الشوفان بالعسل والتفاح , طريقه عمل الدونات بدون بيض

الحلويات الجافة من أكثر أنواع الحلويات التي عليها اقبال كبير من الصغار والكبار.





تحرص كل أم على الاحتفاظ بهذه الحلوى لتكافيء الصغار. يمكن عمل بعض أصناف الحلويات الجافة بمنتهى السهولة وحفظها بالبراد لحين الاستخدام. كما يمكن تقديم عدة أطباق منها بمكونات مختلفة لترضي جميع الأذواق. يدخل في مكوناتها جوز الهند والشوكولاتة والبسكويت والعسل لتقديم أشهى الوصفات. تابعينا لاختيار أشهى الأطباق من الحلويات الجافة.

بسكويت الشوفان بالعسل والتفاح من أشهى وصفات البسكويت الدايت خاصة عند إضافة التفاح مع العسل والزبيب فيعتبر وجبة كاملة تعطي الطاقة والنشاط.

المقادير

• 2 كوب شوفان
• كوب دقيق أسمر كامل.
• رشة ملح
• 6 ملاعق كبيرة عسل نحل.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 بيضة

• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب تفاح بيوريه.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب زبيب أشقر.

طريقة التحضير

ضعي المكونات الجافة (الشوفان والدقيق الأسمر والقرفة والزبيب ورشة الملح) معًا في وعاء وقلبي جيدًا.

صفي التفاح من السوائل. ثم إخلطي البيض مع الفانيليا والتفاح والزيت في وعاء الخفق.

إخلطي المقادير الجافة والسائلة معًا في وعاء للعجن حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها.

شكلي على هيئة أقراص مستديرة ورصي في صاج فرن مبطن بورق الزبدة.

إخبزي في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق على الرف الأوسط ومراقبة النضج حتى لايحترق.

أخرجيه من الفرن بعيدًا عن تيارت الهواء ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا.

بحرص شديد رصي الوحدات في طبق التقديم بالاسباتيولا أو ملعقة البسبوسة حتى لايتكسر البسكويت حيث الطحين الأسمر يجعل المخبوزات لينة. ثم قدميه بعد أن يبرد تمامًا وبالهنا والشفا.






طريقة عمل الدونات بدون بيض لموسم الأعياد







المقادير

• 2 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• نصف ملعقة كبيرة خميرة
• نصف كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 50 جرام زبدة غير مملحة
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة فانيليا

• مقادير ومكونات التزيين:

• 50 جرام شيكولاته مطبخ مقطعة سوداء او بيضاء حسب الرغبة
• 3 ملاعق سكر بودرة
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• ربع كوب حليب
• حبيبات صغيرة من الشيكولاته الملونة أو الـ m&ms أو ما يشبهها حسب الرغبة

طريقة التحضير

يخلط الحليب بالفانيليا في وعاءٍ متوسط الحجم ثم يسخن على نار هادئة قليلاً..

يمزج في وعاء كبير كوب ونصف من الدقيق، نشاء الذرة، الخميرة، السكر والملح. يضاف الحليب الساخن مع الفانيليا الى الخليط السابق. تدعك المكوّنات معاً بيديك. تضاف الزبدة ويعجن الخليط مجدداً حتى تتكون عجينة متماسكة، أضيفي عندها النصف الكوب المتبقّي من الدقيق واعجني الخليط لخمس دقائق إضافية.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة وغطيها لمدة ساعة ليتضاعف حجمها.

أنثري بعض الدقيق على صينية ثم إفردي العجينة باستخدام الشوبك على الصينية. يقطع العجين إلى دوائر باستخدام كوب صغير الحجم، ثم باستخدام غطاء قنّينة بلاستيكية إصنعي فجوة في وسط دوائر الدونات. تكرر العملية حتى تنفذ كمية العجين. تغطى دوائر الدونات مجدداً وتوضع جانباً لمدة 20 دقيقة إضافية.

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتخبز الدوناتس لمدة 10 دقائق حتى تسمر ثم تدهن وجهها بقليل من الزبدة حتى لا تحترق.وللتزيين ضعي الشوكولاتة، الكاكاو، السكر والحليب في قدر على النار وقلبى الخليط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة وتتماسك المكونات. تزين حبات الدونات بصلصة الشوكولاتة المحضرة وبالحبيبات الملونة