طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمرالاصيل,كيفية تحضير معمول حجازى هش على اصوله
المعمول الحجازي بالتمر ، يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية التقليدية، حيث يتم إعدادها في بلاد الشام بشكل كبير، وغالباً ما يتم تحضيره في الأعياد
المقادير
- كيلوغرام دقيق
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 400 غرام سمن
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ملعقة ونصف زبدة
- عود قرفة
- نصف ملعقة خميرة مذابة في الماء
- رشة محلب
- ماء دافئ "حسب الحاجة"
- مقادير الحشوة
- معجون تمر "حسب الحاجة"
- رشة حبهان مطحون
- سمسم محمص "حسب الحاجة"
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الدقيق، الحليب، السكر، المحلب والملح ونقلبهم جيدًا.
- في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة نضع الزبدة والقرفة ونحركها حتى تذوب ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
- نسكب الخليط السابق إلى خليط الدقيق الأبيض، ونستمر بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتّى يتداخل السمن في الدقيق بشكل كامل.
- نضيف مزيج الماء والخميرة ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء لتشكيل عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح.
- ثم نفرد العجينة ونقسّمها إلى كرات متساوية الحجم.
- نخلط معجون التمر مع الحبهان والسمسم.
- ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول.
- نضع المعمول الجاهز في صينيّة مناسبة.
- ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة في الفرن.
- ثم نرش السكر الناعم على المعمول ونقدمه.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمرالاصيل,كيفية تحضير معمول حجازى هش على ا
إظهار التوقيع
توقيع : شمعة الأمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمرالاصيل,كيفية تحضير معمول حجازى هش على ا
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمرالاصيل,كيفية تحضير معمول حجازى هش على ا
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش | العدولة هدير | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عمل المعمول بالتمر فى البيت,كيفية تحضير معمول بالتمر هش | العدولة هدير | المعجنات والفطائر | ||
| المعمول السعودي,طريقة عمل حلوى المعمول السعودي,طريقه تحضير الكحك السعودي | جنا حبيبة ماما | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عمل معمول بحشوة التمر وصفة المعمول بالتمر | ام الين و الياس | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| معمول بالسميد بالخطوات المصورة / طريقة اعداد المعمول بالسميد | الـمـتـألـقـة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 07:45 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع