عمل فخد الخروف ، اعداد فخد الخروف، مكونات فخد الخروف 2024
يعتبر فخذ الخروف من الاطباق الرييسية التي يرغبها العديد من الناس، ويعتبر من الوجبات المفضلة في المادبات والمناسبات في جميع الاوقات، ويتميز فخذ الخروف بالقيمة الغذايية العالية؛ اذ يتضمن على نسبة عالية من البروتين، والدهون، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وغيرها الكثير، لذا يفضل الاعتدال نحو تناول تلك الاطعمة لتجنب مبالغة نسبة الكولسترول في الدم، الامر الذي يودي الى اغلاق الشرايين، ويودي ايضا الى الاصابة بمرض النقرس وهو مرض تسببه مبالغة نسبة البروتين في الدم.
يفضل نحو شراء الفخذ، تجنب شراء فخذ الخروف ذي السن الكبير، وهذا لانه يتضمن على نسبة دهن عالية، ويحتاج مدة طويلة في الفرن كي ينضج، كما ان لحمه يصبح يابسا ولا طعم له، ولونه يصير داكنا، وهنا سوف نحضر سويا فخذ خروف ضييل الكمية في الفرن.
المكونات
- فخذ يزن ثلاثة كيلو جرامات على الاكثر.
- العديد من بصلات ضييلة جدا.
- ملعقة عظيمة من الفلفل الاسود.
- ملعقة عظيمة من توابل اللحمة.
- ملعقتان من الريحان المفروم ناعما.
- ملعقة عظيمة من الهال المطحون.
- ثلاث حبات من الجزر المقطع الى حلقات.
- حبتان من الفلفل الحلو.
- كرفس مقطع شرايح.
- شمندر مقطع شرايح.
- نصف كاس من الخل الطبيعي.
- ملعقة عظيمة من الملح.
طريقة التحضير
- احضري فخذ الخروف ثم اغسليه جيدا بالماء، وازيلي اكبر اعداد من الدهن المتواجد عليه.
- اصنعي بواسطة السكين بعض االشقوق الرفيعة في اماكن مغايرة ومتباعدة من الفخذ.
- احضري جميع البهارات والبهارات ثم اخلطيها سويا في حاوية ضييل مع الليمون والخل، ثم افركي فخذ الخروف بخليط البهارات من كل الجوانب.
- ضعي البصل بعد تقطيعه الى قطع ضييلة في الشروخ التي صنعتها بالفخذ، مع الضغط عليها طفيفا الى الداخل.
- ضعي الفخذ بالصينية، وضعي معه الجزر المقطع، والفلفل الحلو، والكرفس، والشمندر، وباقي المكونات، مع اضافة الهال والريحان.
- ضعي مبلغ نصف لتر من الماء في الصينية، ثم غلفي الصينية بورق الالمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن لفترة ثلاث عشرين دقيقة حتى يغلي الماء، ثم خففي النار للوسط، حتى ينضج.
- قدمي فخذ الخروف مع الحكومة التي تتضمن على الخضار الطازجة، مثل: سلطة البندورة، والخيار، والخس، والفلفل الحلو، وكذلك مع سلطة الخس بالثوم والليمون والزيت، وسلطة الحليب بالخيار، ايضا حضري مع الفخذ طبقا من الارز الملون او الاصفر المتبل والمبهر.
- يمكنها ربة المنزل مبالغة كمية الخضار واضافة الانواع المفضلة لدى افراد الاسرة مثل: الكوسا، والباذنجان، والبروكلي، والثوم، والفطر، مع تجنب اضافة البطاطا لانها تمتص تام النكهة من البهارات والبهارات، اما الفخذ فيصبح طعمه غير مستحب، ولا ياخذ شييا من النكهة.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عمل فخد الخروف ، اعداد فخد الخروف، مكونات فخد الخروف 2024
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مكونات كفتة اللحم، تحضير كفتة اللحم، اعداد كفتة اللحم 2024 | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| اعداد كرات التمر ، مكونات كرات التمر ، عمل كرات التمر 2024 | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| اعداد كباب دجاج ، مكونات كباب دجاج ، اسهل طريقه لعمل كباب دجاج 2024 | هبه شلبي | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعه لحم الخروف,طرق متنوعه لطبخ لحم الخروف,بالصور طريقه عمل لحم الخروف,لحم الخروف | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| لحم الخروف طريقة اعداد لحم الخروف لعيد الاضحى | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:00 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع