عمل اللحم الضاني في الفرن ، مكونات عمل اللحم الضاني في الفرن2024
تعتبر اللحوم بانواعها من الاغذية التي تحتل معظم اطباقنا الرييسية، فالجميع يرغبونها لمذاقها اللذيذ، وفوايدها التي تتمثل في مقادير البروتين العالية التي تمد الجسد بها، بالاضافة الى الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذايية، ومن اكثر اللحوم التي يحبها الناس لحم الضان، والذي يحضر بالعديد من الاساليب والوصفات، محشوا ومشويا ومقليا، وفي ذلك المقال سوف نقدم بعضا من اساليب استعداد اللحم الضاني.
ضلوع الضان بالخضار
المكونات
- كيلوغرام من ريش الغنم او البتلو.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو.
- ملعقة عظيمة من الصلصة الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الاحمر.
- اربعة اوردة من النعناع الطازج المفروم.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ملعقة ضييلة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع صلصة الباربيكيو والصلصة الحارة، وزيت الزيتون، والخل الاحمر والنعناع في حاوية عميق ثم نخلط العناصر مع بعضها القلة حتى تمتزج وتتكون لدينا تتبيلة.
- نضيف الملح والفلفل، ثم نسكب المزيج على ريش اللحم، ونتركها تنتقع بها لفترة نصف ساعة.
- نسخن المشواة على حرارة متوسطة، ثم نشوي قطع اللحم عليها من الجهتين لفترة دقيقتين.
- نضع الريش في صينية الفرن الخاصة، ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة 150 ميوية، لفترة خمس عشرة دقيقة.
- بعد ان تنضج الريش ننشلها من الفرن، ثم نضعها في طبق التقديم، مع الصلصة.
طريقة عمل الكبدة الضاني
المكونات
- نصف كيلوغرام من كبدة الضاني.
- فصان من الثوم مهروسان.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة عظيمة من الخل.
- ملعقة عظيمة من السمن.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ملعقة عظيمة من التوابل المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نضع البصل والثوم في حاوية عميق، ثم نضيف عصير الليمون الحامض.
- نضيف الملح والفلفل الاسود، والبهارات الاشكالية الى الوعاء، ثم نخلط العناصر مع بعضها حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف شرايح الكبدة الى الخليط، ثم نتركها لفترة لا تقل عن ساعة كاملة.
- نضع السمن في مقلاة واسعة، ثم نرفعها على النار، ونضع الكبدة عليها، ثم نقليها جيدا، حتى يتحول لونها.
- نخفض درجة الحرارة تحت مقلاة الكبدة، ثم نتركها مع العناصر على درجة حرارة هادية حتى تنضج تماما.
- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الكبدة في طبق التقديم، ونقدمها للاكل مع الخبز والسلطة.
نصيحة: تعتبر وجبة اللحم الضاني من الوجبات الدهنية التي تتضمن على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لهذا ينصح بتناول بعض الاعشاب وانواع الشاي التي تحرق الدهون بعد اكلها مباشرة.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عمل اللحم الضاني في الفرن ، مكونات عمل اللحم الضاني في الفرن2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عمل اللحم الضاني في الفرن ، مكونات عمل اللحم الضاني في الفرن2024
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| ملف كامل شامل لصوانى الفرن | همس الوجود | اكلات واطباق رئيسية | ||
| «طاجن اللحم الضاني أو البيتلو بالصلصة» . | ام مالك وميرنا | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل برجر اللحم في المنزل طعم لا يقاوم مكونات برجر اللحم طريقة تحضيره وصفة لذيذة | حسناء | مطبخ اللحوم | ||
| أشهر 20 طريقة لطهى اللحوم أشهر الطهاة الذين يقدمون إبداعاتهم فى طهى اللحوم | ام سيف 22 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 09:43 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع