تشيز كيك بالكراميل 2024, تحضير ومقادير كيك الشوكولاتة الشهي.
مقادير تشيز كيك بالكراميل
- لطبقة الكراميل :
حليب : 200 غم (المُكثَّف المُحلَّى، جاهزًا)
- لطبقة البسكويت :
بسكويت : 2 كوب (مفتت)
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : ثلث كوب (سائلة)
سكر : ملعقة كبيرة
- لطبقة الجبن :
جبن كريمي : 650 غم
سكر : نصف كوب
البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
الفانيليا : ملعقة صغيرة
دقيق : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير تشيز كيك بالكراميل
1. لإعداد طبقة الكراميل: يُصبُّ الحليب المكثَّف المُحلَّى في قدر مغمور بالماء المغلي، ويُدع على نار هادئة من ساعتين لثلاث ساعات، مع إضافة المزيد من الماء الساخن كلَّما تقلَّص حجم الماء.
2. يُسخَّن الفرن على حرارة 150 درجة مئويَّة.
3. لإعداد طبقة البسكويت: تُقلَّب مكوِّنات طبقة البسكويت معًا جيِّدًا، ثمَّ توضع في قالب الـ"تشيزكيك" ذي القعر المتحرِّك. يُدخل القالب إلى فرن ساخن لخمس دقائق، ثمَّ يُدع جانبًا حتَّى يبرد تمامًا.
4. لإعداد طبقة الجبن: يُخلط الجبن والسكَّر معًا في وعاء كبير، بوساطة الخلَّاط الكهربائي، ثمَّ يفقص البيض، الحبَّة تلو الأخرى، فتُضاف الفانيليا فالدقيق، مع الضرب بوساطة الخلَّاط الكهربائي مع كلِّ إضافة. ويصبُّ هذا الخليط فوق طبقة البسكويت.
5. يُغلَّف قالب الـ"كيك" من جوانبه بورق الألومينيوم، ثم يوضع في صينيَّة كبيرة تحتوي على الماء المغلي، وذلك في فرن ساخن على حرارة 150 درجة مئويَّة، لخمس وأربعين دقيقة إلى خمسين منها. تُخفَّف حرارة الفرن بعد ذلك، مع إيداع القالب داخله لعشر دقائق، فيما باب الفرن مفتوحًا قليلًا. يُخرج القالب من الفرن، ويُترك جانبًا في حرارة الغرفة ليبرد تمامًا. ثمَّ، يُحفظ القالب في البرَّاد لستِّ ساعات على الأقلِّ.
6. يُطلى سطح الـ"تشيزكيك" بطبقة الكراميل. ويُقدَّم الـ"كيك"، باردًا.
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
كيك الشوكولاتة الشهي 2024, اعداد كيك الشوكولاتة الشهي في المنزل 2024
مقادير كيك الشوكولاتة الشهي
- لتغليفة الشوكولاتة :
كريمة : كوب (سائلة)
الشوكولاتة : 250 غراماً (مفرومة أو رقائق الشوكولاتة)
- طحين : كوب ونصف
- سكر : كوب ونصف
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الشهي
1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
2. جهزي صينية مقاس 8 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
3. اخلطي الطحين والسكر والبيكنج باودر والكاكاو والملح في وعاء.
4. أضيفي لخليط الطحين الزيت والبيض والفانيلا والحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات.
5. ثم أضيفي الماء المغلي واخلطي جيداً.
6. صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
7. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق.
8. لتحضير التغليفة: سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
9. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب ويصبح الخليط ناعماً.
10. صبي المزيج فوق الكيك وقدميه دافئا أو بارداً.
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تشيز كيك بالكراميل 2024, تحضير ومقادير كيك الشوكولاتة الشهي.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تشيز كيك بالكراميل 2024, تحضير ومقادير كيك الشوكولاتة الشهي.
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل تشيز كيك الأوريو,كيفية تحضير تشيز كيك الأوريو,طريقة اعداد تشيز كي | العدولة هدير | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| ملف كامل عن تشيز كيك | محبة صديقاتها | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| تشيز كيك المانجو طريقه اعداد تشيز كيك المانجو | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| تشيز كيك التمر طريقة تحضير تشيز كيك التمر تشيز كيك بنكهه التمر | جويريه | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة البارد / طريقة اعداد تشيز كيك الفراولة | ام الاء وبيان2 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 04:27 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع