منتجات الألبان وسعراتها الحرارية ومقدار تناولها الصحي، تعرف على السعرات الح
منتجات الألبان وسعراتها الحرارية ومقدار تناولها الصحي، تعرف على السعرات الحرارية
في جميع منتجات الألبان ونصائح هامة فى تناولها.
إن من الأشياء التي تشغل بال وتفكير الكثير من الناس هي السعرات الحرارية المتواجدة في الأطعمة والمشروبات التي يتناولونها؛ لحفاظهم على نظامهم الغذائي الصحي، أو للحفاظ على الريجيم الذي يقومون به، ومن ضمن هذه المشروبات والأكلات الألبان خاصًة أنه لا غنى عنهم في حياة الكثيرين؛ لاحتوائهم على مصادر مهمة للبروتين والدهون والكالسيوم؛ ولذلك سنعرض لكم في هذا المقال السعرات الحرارية
في جميع منتجات الألبان وكيفية تناولها ونصائح هامة .فتابعونــــــــــــــــــــا من منتدى عدلات
تعد الألبان ومنتجاتها أغذية مصدرها حليب المواشي من الأبقار أو الأغنام أو غيرها من الثدييات، ومنها نستخرج الجبن ولبن الزبادي والزبدة والقشطة، وهي جزء من الوجبات الأسبوعية في المطبخ العربي.
* ما فائدة منتجات الألبان
بغض النظر عن طعمها اللذيذ، فإننا نتناول الألبان ومنتجاتها لأنها توفر لنا مجموعة من المواد الغذائية:
- فهي مصدر جيد للبروتين الذي يساعدنا على النمو وإصلاح مواطن الخلل.
- كما أنها مصدر للكالسيوم الذي يساعدنا على صيانة ونمو العظام ويمنحها القوة والصحة.
- تحوي على عنصر اليود المهم لتقوم الأعصاب والدماغ بوظائفها والحصول على بشرة صحية.
- تزودنا بفيتامين B12 الداعم لعمل خلايا الدم الحمراء السليمة وعمل الأعصاب.
- تقدم لنا فيتامين B2 (الريبوفلافين) المساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والبروتينات.
مع الانتباه إلى عدم الإكثار من تناول بعض المنتجات (مثل الزبدة والكريمات والآيس كريم) لأنها تحوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، وإنما يمكن تناولها بكميات صغيرة وفي بعض الأحيان.
* * *
منتجات الألبان ومشتقّاتها هي أغذية مصدرها حليب المواشي من الأبقار أو الغنم أو الماعز أو الإبل أو الجواميس أو غيرها من الثدييات. تشمل منتجات الألبان العديد من الأصناف مثل الأجبان والألبان بالإضافة إلى الزبدة والقشطة.تشكل منتجات الألبان قسماً مهماً من مطبخ دول حوض المتوسط وفي المطبخ العربي على وجه العموم.
- اللبن الحيواني
- يأتي اللبن الحيواني من المصدر الحيواني، وهذه هي سعراته الحرارية:
- كوب من الحليب البقري كامل الدسم: 150 سعر حراري، 71 منها نابع من الدهون.
- كوب من الحليب البقري قليل الدسم: 110 سعر حراري.
- كوب من الحليب البقري خالي الدسم: 80 سعر حراري.
- كوب من اللبن الرائب: 100 سعر حراري.
- اللبن النباتي
- إن اللبن النباتي يأتي من مصادر غير حيوانية، وإليك سعراته الحرارية:
- كوب واحد من حليب اللوز غير المحلي: 30 : 60 سعر حراري.
- كوب واحد من حليب جوز الهند الخفيف المتواجد في العلب الكرتون والذي يختلف عن السميك المتواجد في العبوات المعدنية: 50 سعر حراري.
- كوب من حليب الأرز: 120 سعر حراري.
- كوب واحد من حليب الصويا غير المحلي: 80 : 100 سعر حراري.
اللبن المجفف
ربع كوب من الحليب المجفف أو اللبن البودرة: 159 سعر حراري.
لبن جوز الهند
يحتوي كوب واحد من لبن جوز الهند “240 جرام” على: 552 سعر حراري.
السعرات الحرارية في الزبدة
تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على: 100 سعر حراري وهي أقل في عدد السعرات مقارنًة بالسمن الذي يحتوي
كل 100 جرام منه على: 876 سعر حراري.
الزبادي
إن 100 جرام من الزبادي يحتوي على 59 سعر حراري.
الجبن القريش
كوب الجبنة القريش الكامل الدسم: 220 سعر حراري.
كوب الجبنة القريش قليل الدسم: 160 سعر حراري.
كوب الجبنة القريش خالي الدسم: 100 سعر حراري.
- الجبنة المثلثات
- مثلث الجبنة كامل الدسم: 50 سعر حراري.
- مثلث الجبنة خفيف الدسم: 35 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في الجبن الحلوم
- يشتمل 50 جرام من جبنة الحلوم على: 166 سعر حراري.
- يحتوي النوع الخفيف من الجبنة الحلوم على: 68 سعر حراري لكل أونصة.
الجبنة الفيتا
تحتوي الأونصة من جبن الفيتا على: 75 سعر حراري.
جبنة شيدر
تحتوي شريحة واحدة على 114 سعر حراري.
جبنة موتزاريلا
إن 28 جرام من جبنة موتزاريلا يحتوي على 80 سعر حراري.
لبن “زبادي” بالفاكهة
170 جرام من لبن “زبادي” بالفاكهة يحتوي على 178 سعر حراري.
- القشطة
- ملعقة كبيرة من القشطة عالية التركيز: 52 سعر حراري.
- ملعقة كبيرة من القشطة متوسطة التركيز: 37 سعر حراري.
- ملعقة كبيرة من القشطة خفيفة التركيز: 29 سعر حراري.
كريمة
ملعقة كبيرة من كريمة مخفوقة خفيفة: 44 سعر حراري.
- البيض
- السعرات الحرارية في البيض المقلي: تحتوي البيضتان على 43 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في البيض المسلوق: الحجم الصغير منه يحتوي على 54 سعر حراري، بينما يحتوي
- الحجم الكبير على 78 سعر حراري.
- البيض المقلي بالخضار أو الأومليت: تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 72 سعر حراري.
- البيض المقلي بالجبن: تحتوي بيضتان مقليتان على 144 سعر حراري.
نصائح هامة
مع أن منتجات الألبان هي جزء مهم لدى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، إلا أن بعضها يمكن
أن يكون فيه نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والسكر.
ووجود نظام غذائي ترتفع فيه نسبة الدهون يجعلنا نستهلك الكثير من السعرات الحرارية بسهولة، ومع مرور الوقت، يمكن أن
يؤدي إلى زيادة الوزن. كذلك، فإن وجود الكثير من الدهون المشبعة في النظام الغذائي يمكن أن يسبب ارتفاعا في مستويات
الكولسترول في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية.
لذلك فإننا بحاجة للقيام بما يأتي:
- تناول منتجات الألبان التي تحوي على أقل كمية من الدهون. مثل اختيار الحليب قليل الدسم (منزوع الدسم أو شبه منزوع الدسم أو نسبة الدسم فيه 1%). واختيار الأجبان منخفضة الدهن (مثل الجبنة المنزلية أو جبن الكوارك قليل الدسم). واختيار لبن الزبادي قليل الدسم.
- تناول منتجات الألبان التي تحوي على أقل كمية من السكر، مثل لبن الزبادي العادي.
- قراءة اللصاقات الغذائية، فهي ترشدنا إلى كمية الدهون والسكر الموجودة في العبوة، وطبعاً علينا اختيار منتجات الألبان التي تحوي على أقل كمية من السكر والدهون المشبعة والملح.
- استهلاك أقل كمية ممكنة، مثلاً يمكن اختيار جبنة الشيدر فهي ذات نكهة قوية لصنع الصلصة، ويمكن لف قطعة الجبن بدلاً من تناول الشرائح، لأننا بهذه الطريقة نستهلك أقل مما نحتاج.
* هل من نصائح أخرى؟
1- إذا كنت تحب تناول وجبة خفيفة أو الحلوى، يمكنك أن تضيف اللبن قليل الدسم العادي لبعض الفواكه الطازجة فهو اختيار صحي.
2- استخدم الحليب قليل الدسم لصنع الكسترد وحلوى البودينغ [ البودينغ :نوع من حلويات الكريمة. والمكونات الرئيسة للبودينغ هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض].
3- يمكنك تناول لبن الزبادي قليل الدسم مع الفاكهة، كبديل صحي للأطعمة مثل الحلويات والكعك.
4- يمكنك تناول اللبن منخفض الدهون و(فروس فروماجي) كبديل لمنتجات الألبان، فهي قليلة الدسم دون أن تفقد النكهة.
5- حاول الدمج بين منتجات الألبان مع بعض وجباتك، ويمكنك صنع شرائح دجاج تكا مع لبن الزبادي [يوضع فيه لفترة أنواع البهارات والتوابل الهندية والباكستانية وبعض الحليب والزبادي]، ويمكن إضافة اللبنة الكثيفة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم إلى الكباب.
6- جرب تناول التساسيكي وهي صلصة تدهن أو تغطّس بها اللحوم المشوية، وتتكون من لبن الزبادي الممزوج مع الخيار المبشور والملح والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والنعناع والفلفل الأسود.
7- جرب تناول كوب من الحليب قليل الدسم كوجبة خفيفة أو للمساعدة على ترويتك بعد قيامك بالتمارين الرياضية؛ إذْ أن هذا الكوب يحوي على بروتين عالي الجودة بشكل طبيعي، ويحوي على الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تعزز الترطيب ويعوضك عما تفقده من خلال التعرق (من الصوديوم)، وكذلك تساعد العضلات للقيام بوظيفتها، وتدعم صحة العظام (من البوتاسيوم والكالسيوم).
وفقكم الله لخير الدنيا والآخرة
بحث من عملي
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: منتجات الألبان وسعراتها الحرارية ومقدار تناولها الصحي، تعرف على السعرات
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أنواع الخبز ، والسعرات الحرارية في كل نوع ، وهل ينفع مع الرجيم | حياه الروح 5 | الرجيم والرشاقة | ||
| كيفية اكتساب الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية2024,زيادة الوزن للمرضعة 2024 | دوما لك الحمد | زيادة الوزن والتخلص من النحافة | ||
| اطعمة تساعد على خفض السعرات الحرارية | حنين الروح123 | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| لخفض السعرات الحرارية,اطعمه تساعد في خفض السعرات الحرارية والتخسيس | جنا حبيبة ماما | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| 7 اعتقادات خاطئة شائعة حول السعرات الحرارية للرجيم | توتة واحلى بنوتة | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
الساعة الآن 01:03 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع