أكله اقتصادية لرمضان ..طريقة عمل البفتيك الكداب ، تحضير البفتيك الكذاب بالص
والفديو.
البفتيك هو لحم ظهر العجل الصغير، ويتميّز بلونه الأحمر الداكن، كما يتميّز بطعمه اللذيذ والطريّ، كما يتميّز بسعراته الحرارية القليلة، حيث يُنصح متبعو الحمية الغذائية بتناوله، ولكن فى ظل ارتفاع اسعار اللحوم أصبح من الأكلات المكلفة جداً لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل البفتيك الكداب الذى يمكنك أن تعديه من أى نوع لحم مختلف عن اللحم المخصص للبفتيك أو بواقى اللحوم التى تتبقى لديك فى الثلاجة، وذلك بوصفتين مع الصور والفديو فتابعونـــــــــــا في منتدى عدلات.
مقادير طريقة عمل البفتيك الكداب
بصلة مفرومة
نصف كيلو لحمة مفرومة
ملح , قرفة , فلفل أسود , بهارات لحمة
زيت للدهن
بيضتان
كوب حليب
فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة نشا
ملعقتان دقيق
طريقة طريقة عمل البفتيك الكداب
1- نضع جميع المكونات في الكبة ونضربها
2- نأخذ قطعة من اللحم ونضعها على كيس بلاستيك مدهون بالزيت ونغلق
عليها الكيس ونضغطها حتى تصبح شريحة رقيقة
3- نكرر الخطوة 2 حتى تنتهي كمية اللحم
4- نضع فاصل بين كل طبقة كيس بلاستيك مدهون بالزيت
5- نضع شرائح اللحم في الفريزر حتى التجمد
6- نجهز خليط من البيض والحليب ونضيف النشا والفلفل الأسود والدقيق ثم نقلب جيدا
7- نضع شرائح اللحم المجمدة في هذا
الخليط ثم في البقسماط
8 - نضع الشرائح في صينية فرن مدهونة زيت
ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة , ونقلبها على الجهة الأخرى لمدة 15 دقيقة
- أو نقلي الشرايح في الزيت
- يزين طبق ابفتيك بالبقدونس ويقدم وبالهنـــــــــــــــــــــا
ملاحظات
- _يمكن تفريز البفتيك بعد وضعه في البقسماط في الفريزر لاستخدامه في اي وقت آخر.
- _لا تنسي وضع كيس بلاستيك بين القطعة والأخري عند تفريزه فوق بعضه البعض.
- -يجب ان يكون زيت القلي متوسط الحرارة وليس ساخن جدًا، حتى لا يحترق البفتيك من الخارج، يجب أن يكون لونه فاتح وجميل.
- يمكن استبدال البقسماط بخليط من النشا والدقيق بنفس الخطوات السابقة ولكن نضع نشا أيضًا مع الدقيق قبل وضعه بالبيض.
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق سهلة وسريعة لعمل البفتيك ، طرق متنوعة لعمل البفتيك | أم أمة الله | مطبخ اللحوم | ||
| البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2025 | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 02:33 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع