كيفيه اختيار وتنظيف الاسماك
طريقة الكشف على الاسماك وتنظيفها:-
-ان تختاري دوماً الاسماك الطازجة. لمساعدتك في ذلك، ننصحك باستخدام
-حاستي الشم والنظر لاختيار الاسماك التي تتميز بالصفات التالية ....
1-العينان صافيتان ومستديرتا الشكل.
2- الخياشيم زهرية اللون.
3- الجلد ناعم ويبرق واللحم جامد.
تنظيف السمك
-إمسكي وسط السمكة بمتانة وإبشري جلدها بإتجاه الرأس بسكين خاصة أو بحافة سكين
غير حادة.
-قصي الزعانف بواسطة مقص حاد.
-شقي جانبها بسكين حادة كبيرة من أسفل رأسها حتى بداية ذيلها وتأكدي من أنها قد شقت جيداً من الداخل.
-إنزعي الأحشاء ونظفي بطن السمكة.
-انزعي ما تبقى من الأحشاء بغسل السمكة تحت المياه الباردة الجارية.
- وبعد التنظيف عليك بان تتركيها لتجف من الماء ثم تبهيرها بالليمون والبهار المطحون والفلفل الحار ثم تكييسها ووضعها في الفريز.
*وعند رغبتكِ في طبخها قومي بإخراجها من الفريزر وضعيها في الثلاجة لتذوب ..
وبالهنا والشفا
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه اختيار وتنظيف الاسماك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيفيه اختيار عروسة عدلات حذاءها كيفيه اختيارها لـ حذاءها بعنايه شديدة | بحبكm | نصائح وترتيبات | ||
| طرق اختيار اللحوم والاسماك والخضروات الطازجة والتأكد من صلاحيتها | حـلوة المـذآآق~ | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| كيف تشتري سمك طازج / شراء أسماك طازجة / كيفيه شراء الاسماك | كاندي أم أنس | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق وأدوات صيد الاسماك في الماضي | ريموووو | عالم البحار والمحيطات | ||
| الطاولات كيفيه اختيار واستخدام طاولات | محبه لله | افكار وتجارب منزلية | ||
الساعة الآن 07:27 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع